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식감이 뜬다…디저트·외식 ‘텍스처 경쟁’ 본격화

최근 ‘식감(Texture)’을 앞세운 디저트가 화제를 모으며 새로운 소비 트렌드로 자리 잡고 있다.지난해 SNS를 중심으로 확산된 ‘두쫀쿠’를 시작으로 ‘얼려 먹는 젤리’, ‘뿌슐랭’, ‘더 크리

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